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現代にこそ「お茶」を楽しむ一服の時間が重要と考え、一服レボルーションを巻き起こしたいと思ってブログを書くことにしました。

by nagi-slowcoffee

おもしろ造形教室

こども店長は図工が大好きです。
特に最近、「やりたい」と言っていたのが陶芸。
いろいろ近場で陶芸をさせてくれるところを探していたのですが、たまたま出会った教室がありました。
長年、東京で図工の教師をされていた方が西条に戻り、最近開講したばかりの造形教室です。
ここでは、絵画、陶芸、切り絵、螺鈿細工など希望に応じて好きなものを教えてもらえます。
しかも行きたい時に行けばよいスタイルで月謝制でないのも気軽に楽しめて良いです。
基本、午後からで好きな曜日に行けます。
まさに子ども店長にぴったりな教室!
今回、早速陶芸にチャレンジさせてもらいました。
半日教室に置き去りにして先生にお願いしたので途中、飽きてしまっているかなと思いながら夕方迎えに行くと
とても楽しかった様子。
憧れの電動ろくろも体験させてもらえてご満悦な様子でした。
子どもから大人まで自由に学べる教室のようなのでアートやものづくりの好きな方にオススメです。
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教室は酒蔵通りを少し入ったところにあります。閑静な場所です。
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入り口には先生の作品の絵などが飾られています。
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真剣に作品作りに励む子ども店長。
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この日はこども店長一人で広いスペースを貸し切り状態。
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多分、先生に手伝ってもらったんでしょうが素敵な作品が!
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電動ろくろにも挑戦させてもらいました。とっても楽しかったようです。

<おもしろ造形教室 西明>
教室開講時間:PM1:00〜3:00 3:30〜5:30
費用:1単位 1,000円+材料費
場所:東広島市西条朝日町4−33






# by nagi-slowcoffee | 2019-05-20 15:43 | 日常

ゲイシャお茶会



今日は月に一度の焙りたてコーヒー上級講座修了生の方向けのお茶会の日でした。
今回はスペシャリティコーヒーとして人気の高い「ゲイシャ」を皆さんに飲んで頂きました。
花のような香りとフルーティな酸味がなんとも香り高いコーヒーです。
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写真撮影を意識しすぎておすましの後の大爆笑。。。
ゲイシャを堪能した後、手焙煎コーヒーを使った地域の活動について意見を交換しました。
その中でいいなと思った案が一つ。
お寺でコーヒーを瞑想するように一人一人集中して焙煎〜ミル〜ドリップをして五感を感じながら飲む。
そしてコーヒーを飲みながら自分について何でも紙に書き起こす。
、というワークショップ。
悩んでいる人も自分を模索している人も日々の生活に疲れている人も、このコーヒー作業に向き合うことで心が無になって自分を見つめ直すことができるという主旨です。
個人的にすごく良い案だと思いました。
これから色々もう少し構想をねって動き出したいと思います。

コーヒー講座を修了した後はこのようにお茶会などのフォローアップをしております。
ご興味ある方はHPをご覧ください。
https://nagislowcoffee.com/教室/

# by nagi-slowcoffee | 2019-05-14 13:38 | お店


本日お二人目の「あなただけのオリジナルブレンド」モニターの方に完成したコーヒーをお渡ししました。
お客様は3人のお子さんの子育て中の方。
朝の忙しい準備を終え、ほっと一息つく午後のお茶タイムに甘いおやつと共に飲む苦めのリラックスコーヒーをご希望でした。
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インタビューと試飲でコーヒーの求める好みを聞き出し、3種類ほどブレンドを作ってテイスティングして頂きました。
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完成したオリジナルブレンド!忙しい合間のひとときのリラックスタイムに喜んで頂けると嬉しいです。
<お客様のご感想>
苦味、甘さ、フルーティなどがよくわかってなく、最初にどんな味のコーヒーが好き?と言われてすぐに「こんな味!」と答えられなかったのですが、山下さんとお話をして飲みくらべる中でコクってこういう感じかー!フルーティってこういうことかー!と思いました。
飲みくらべるうちに、初めあっさり感じたコーヒーが冷めていくうちに独特の風味が出て美味しくなるものもあり、面白かったです。
コーヒー何杯も飲んだのに胃もたれなくスッキリした感じでいられるのも驚きでした。
最終的にゆっくりスイーツを食べつつくつろいでコーヒーを飲む自分を想像しながらちょうどいい苦味とコクのブレンドを作ってもらいました。
お気に入りの本を読みながらコーヒータイムを楽しもうと思います。

*引き続きオリジナルブレンドコーヒーモニターさんを募集しております。
 自分の好みのスペシャルオーダーが出来ますのでお気軽にお申込みください。
 (モニターさんは正規金額の半額2,500円です)

# by nagi-slowcoffee | 2019-05-08 14:34 | お店

バルバルさん

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先日、お客様に「バルバルさん」という1冊の本をプレゼントして頂きました。(福音館書店)
一緒に添えられていたカードには
「バルバルさんは床屋さんですが、これが町のコーヒー屋さんだったら・・・と空想します」
と書かれていました。
私もおじゃる丸に出てくる「いっぷく」の喫茶店のような憩いの場所になれたらいいなあと思っています。
とても素敵な絵本を本当にありがとうございました。















# by nagi-slowcoffee | 2019-03-12 11:29 | コーヒーのこと
新しくnagi slowcoffeeで始めた「あなただけのオリジナルブレンドコーヒー」企画。

にあたって最初なのでお客様の反応を知りたいため、ただ今モニターさんを募集しています。

先日一番目のモニター協力をして頂けるお客様のブレンドコーヒーを作成させて頂くことになりました!

まず初日は6種類の特徴のあるコーヒーのテイスティングをして頂きながらお客様の好みを探るためのインタビュー。

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インタビューでお客様のライフスタイルや趣味趣向などをお聞きしてその方のイメージを膨らませます。

あくまで直感で!

2回目の時は試作したブレンドコーヒーを数種類飲んで頂いて好みの味を決めて頂くことが出来ました!

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ホッとリラックスしたい時に飲む酸味と少し苦味のきいたコクのあるコーヒー。

自分だけのスペシャルブレンドの出来上がりです。

自分だけのコーヒーをオーダーするのもちょっと特別な気分ですね。

(とても素敵なネイルをされていたのですが画像にあまり写っていなくて残念!)

<モニターさんの今回のご感想>
1回目 すべての味の違いがあったことに驚きました。
コーヒーも産地や豆の種類で香り、酸味、甘味とあっておもしろかったです。
また、自分がどういうタイミングでどんなコーヒーが飲みたいかを改めて感じることが出来ました。

2回目 ブレンドしてあるコーヒーは前回の試飲の時よりも味が深く複雑になったような気がします。
温度や豆の量、水の量によっても感じ方が違うので私はあつめでしっかりめの方がしっくりきたような気がします。
また、ひょっとしたら季節や体調によってもその感じ方は違ってくるのかもしれません。
いずれにしても千差万別、奥深いですね。
そしていいコーヒーは胃にもたれない。

*引き続きモニターさん、募集中です。
詳しくはお問い合わせください。



# by nagi-slowcoffee | 2019-03-11 16:25 | コーヒーのこと