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現代にこそ「お茶」を楽しむ一服の時間が重要と考え、一服レボルーションを巻き起こしたいと思ってブログを書くことにしました。

by nagi-slowcoffee

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バルバルさん

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先日、お客様に「バルバルさん」という1冊の本をプレゼントして頂きました。(福音館書店)
一緒に添えられていたカードには
「バルバルさんは床屋さんですが、これが町のコーヒー屋さんだったら・・・と空想します」
と書かれていました。
私もおじゃる丸に出てくる「いっぷく」の喫茶店のような憩いの場所になれたらいいなあと思っています。
とても素敵な絵本を本当にありがとうございました。















by nagi-slowcoffee | 2019-03-12 11:29 | コーヒーのこと
新しくnagi slowcoffeeで始めた「あなただけのオリジナルブレンドコーヒー」企画。

にあたって最初なのでお客様の反応を知りたいため、ただ今モニターさんを募集しています。

先日一番目のモニター協力をして頂けるお客様のブレンドコーヒーを作成させて頂くことになりました!

まず初日は6種類の特徴のあるコーヒーのテイスティングをして頂きながらお客様の好みを探るためのインタビュー。

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インタビューでお客様のライフスタイルや趣味趣向などをお聞きしてその方のイメージを膨らませます。

あくまで直感で!

2回目の時は試作したブレンドコーヒーを数種類飲んで頂いて好みの味を決めて頂くことが出来ました!

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ホッとリラックスしたい時に飲む酸味と少し苦味のきいたコクのあるコーヒー。

自分だけのスペシャルブレンドの出来上がりです。

自分だけのコーヒーをオーダーするのもちょっと特別な気分ですね。

(とても素敵なネイルをされていたのですが画像にあまり写っていなくて残念!)

<モニターさんの今回のご感想>
1回目 すべての味の違いがあったことに驚きました。
コーヒーも産地や豆の種類で香り、酸味、甘味とあっておもしろかったです。
また、自分がどういうタイミングでどんなコーヒーが飲みたいかを改めて感じることが出来ました。

2回目 ブレンドしてあるコーヒーは前回の試飲の時よりも味が深く複雑になったような気がします。
温度や豆の量、水の量によっても感じ方が違うので私はあつめでしっかりめの方がしっくりきたような気がします。
また、ひょっとしたら季節や体調によってもその感じ方は違ってくるのかもしれません。
いずれにしても千差万別、奥深いですね。
そしていいコーヒーは胃にもたれない。

*引き続きモニターさん、募集中です。
詳しくはお問い合わせください。



by nagi-slowcoffee | 2019-03-11 16:25 | コーヒーのこと