上級コース7 真実を伝える喜び
2016年 02月 28日
今日は上級コースの7回目でした。
いよいよ最終回、そして来月は終了試験となります。
理事長の執筆したテキストを読みながら今の資本経済主義のあり方に警笛をならし、
本質とは何か、自立と自律ということについてお話しがありました。
こんな内容は普通のコーヒー講座にはきっとないでしょう(笑)
そこが魅力でもあります!
そして「夢を語ろう」。
受講生の方のこれからの夢について語って頂きました。
みなさん、素敵な想いの方ばかりです!
実技はオリジナル焙煎器具「いりたて名人」と市販の金網焙煎機との入り比べです。
オリジナル焙煎器具「いりたて名人」遠赤外線効果がどれほど優れているか?
そしてチャフによる小さな火の粉が飛びました。
みなさんの感想は金網のほうは少し焦げた感じの後味がありました。
やはり「いりたて名人」の方がコーヒーの甘みや酸味がうまく出ている感じがしました。
「いりたて名人」はNPOが研究を重ねて特許をとったブレンド陶石で作った特別遠赤外線効果の高い
焙煎器具です。誰でも簡単に短時間で美味しいコーヒー豆に仕上がります。
by nagi-slowcoffee
| 2016-02-28 21:26